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Datos curiosos de la gastronomía mexicana

Datos curiosos de la gastronomía mexicana: La gastronomía mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial y de las cosas mas representativas y características de éste país. Ya sea por su gran variedad de platillos, sus distintos sabores y sus recetas tan inusuales y coloridas, la cocina mexicana es una de las más importantes y que no puedes dejar de probar seas del país que seas.

Al nivel de la cocina italiana, la francesa, japonesa, india, etc. la mexicana se ha dado a conocer por sus ingredientes y las distintas combinaciones que se realizan en cada región del país.

Cómo cada país, México tiene su propia cultura y tradiciones. Una de las cosas por las que el país es reconocido es por su variedad gastronómica, y en cada platillo se cuenta una historia diferente y surge de un proceso único, así que hoy venimos a contarte algunos datos curiosos de la gastronomía mexicana que quizás no conocías, y que podrían resultarte interesantes para poder compartirlos con tus amigos y familiares.

Datos curiosos de la gastronomía mexicana

– El chile en nogada

Uno de los datos curiosos de la gastronomía mexicana es el origen de éste platillo, ya que de 1864 a 1867 el país fue gobernado por el noble político y militar «austriaco-mexicano» Fernando Maximiliano de Habsburgo,  quien logró combinar la cocina mexicana con algunos platillos de origen francés, entre ellos el platillo que surgió de esa combinación y el más conocido fueron los chiles en nogada.

– Patrimonio Cultural de la Humanidad

Desde el año 2010 la UNESCO reconoció la gastronomía mexicana como patrimonio cultural y material de la humanidad por ser un modelo cultural que comprende actividades agrarias, rituales, conocimientos prácticos y antiguos, así como sus técnicas culinarias, costumbres y modos de preparación.

– Insectos en la gastronomía mexicana

En México se consumen de manera normal cierto tipo de insectos que para las personas de otros paises podría llegar a ser algo inusual y hasta desagradable. Tal es el caso del gusano de maguey, la hueva de hormiga o escamoles, los chapulines, los jumiles, los ahuautles, entre muchos otros.

– La cocina en el México prehispánico

Uno de los datos curiosos de la gastronomía mexicana más interesantes, es conocer cuál era la dieta que llevaban los habitantes de éste país, mucho antes de que sucediera la conquista española. Ésta dieta se basaba principalmente en platillos elaborados con maíz, frijoles, distintos tipos de chiles, nopales, tomates y diversas aves como el guajolote y como mencionamos anteriormente algunos tipos de insectos.

Los alimentos más reconocidos en el mundo que fueron introducidos por las culturas del México prehispánico fueron el maíz, el chocolate y el chile .

– La aportación de los españoles en la gastronomía mexicana

Cuando los españoles importaron a México nuevas especies de animales (como el pollo y el cerdo), plantas, frutos (como la cebolla, la zanahoria y el cilantro) y una amplia variedad de semillas (como el arroz); la gastronomía mexicana se amplió y renovó ya que eran especias que los habitantes nativos nunca habían visto.

– Rutas gastronómicas en México

Existen 18 rutas gastronómicas al rededor de todo el país para dar a conocer tanto a turistas nacionales como internacionales platillos y bebidas tradicionales, mismas que abarcan 155 destinos, 31 pueblos mágicos, 9 ciudades que son patrimonio de la humanidad, 14 sitios naturales y culturales, 25 etnias y más de 1500 platillos y bebidas de todo el país.

– El chile en la gastronomía mexicana

Como uno de los últimos datos curiosos de la gastronomía mexicana, te hablaremos del chile. El chile es uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana y es rico en vitaminas C y A, una cucharada de salsa picante puede aportar la cantidad necesaria de vitamina A durante el día. Casi todos los platillos que se preparan en México contienen aunque sea en una mínima cantidad algún chile o salsa picante y se cree que el hecho de que los mexicanos comemos tanto chile a diario nos hace más resistentes al ardor y dolor que los habitantes de otros países.

Y bien estos fueron algunos datos curiosos de la gastronomía mexicana, esperamos te hayan interesado y compartas éste artículo con todos tus conocidos, para que así puedan conocer un poco más sobre los alimentos de éste bello país.

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